1. Bangkok, Thaïlande

26/04/2019 · 30 min

Jay Fai, qui concocte la soupe tom yum comme personne et a décroché une étoile Michelin pour ses succulentes omelettes au crabe, nous livre un pan de sa vie.

★ 3.5/5

2. Osaka, Japon

26/04/2019 · 32 min

Drôle et passionné, Toyo tient un izakaya à Osaka, la ville épicurienne qui a popularisé plusieurs spécialités comme l'okonomiyaki et le takoyaki.

★ 2.7/5

3. Delhi, Inde

26/04/2019 · 31 min

Chaat croustillant ou chole bhature frit, ces mets savourés dans les rues de Delhi sont étroitement liés à des histoires familiales et collectives.

★ 2.9/5

4. Yogyakarta, Indonésie

26/04/2019 · 31 min

Parmi les spécialités de rue indonésiennes figurent le gudeg, les nouilles de manioc et le jajan pasar, un plat ancien dont la recette ouvre une fenêtre sur le passé.

★ 4.2/5

5. Chiayi, Taïwan

26/04/2019 · 34 min

Dessert au tofu, soupe à la tête de poisson, ragoût de chèvre... Les échoppes familiales des rues de Chiayi continuent à faire vivre les traditions culinaires de Taïwan.

★ 4.0/5

6. Séoul, Corée du Sud

26/04/2019 · 30 min

Le marché de Gwangjang est le lieu idéal pour déguster les classiques de la cuisine coréenne, comme le crabe mariné à la sauce soja ou les nouilles coupées au couteau.

★ 4.0/5

7. Hô-Chi-Minh-Ville, Vietnam

26/04/2019 · 30 min

À Hô Chi Minh-Ville, les escargots et le riz brisé font partie intégrante de la cuisine de rue, qui reflète l'histoire du pays et les traditions familiales.

★ 4.0/5

8. Singapour

26/04/2019 · 33 min

Putu piring, nouilles wonton, crabe au piment, riz au poulet... Les marchands ambulants vendent les plats préférés des Singapouriens et offrent un aperçu de leur vie.

★ 4.5/5