Chef's Table : Pizza
Synopsis
Découvrez les meilleures pizzas du monde entier, préparées par des chefs renommés qui insufflent passion, créativité et dur labeur dans chaque part.
Épisodes
1. Chris Bianco
07/09/2022 · 49 min
Le rapport aux ingrédients et la technique uniques de Chris Bianco valent à sa pizzeria de Phoenix d'être considérée par certains critiques comme la meilleure au monde.
★ 3.5/5
2. Gabriele Bonci
07/09/2022 · 47 min
Après avoir révolutionné la pizza romaine, Gabriele Bonci, le Michel-Ange de la pizza, a décidé d'abandonner son personnage télé et de renouer avec la terre.
★ 3.5/5
3. Ann Kim
07/09/2022 · 47 min
Ann Kim a surmonté barrières culturelles et pressions familiales pour servir du kimchi sur des pizzas. Résultat : un James Beard Award et deux restaurants à Minneapolis.
★ 3.3/5
4. Franco Pepe
07/09/2022 · 47 min
Pour Franco Pepe, la pizza est une histoire de famille. Mais il a décidé de se faire un nom seul en misant sur l'innovation, la pâte maison et des ingrédients locaux.
★ 3.5/5
5. Yoshihiro Imai
07/09/2022 · 47 min
À Kyoto, le chef Yoshihiro Imai exprime son profond respect pour la nature à travers ses pizzas qu'il sert en plusieurs plats, fidèle à la tradition du kaiseki.
★ 3.0/5
6. Sarah Minnick
07/09/2022 · 44 min
Pourpier, arroche, fleurs : ces garnitures insolites issues des jardins et fermes de Portland donnent aux pizzas colorées de Sarah Minnick un style et une saveur uniques.
★ 3.5/5
